Maränger ca 60-70 st
3 ägg
2 dl socker
1 krm ättika
Ev. Smaksättning. Jag använde Vaniljpulver i halva satsen och riven mjölkchokladen i halva.
• separera äggvitan och gulan.
• vispa äggvitorna kraftigt i några min till ett fast skum.
• tillsätt ättikan och vispa ytterligare 1 min.
• tillsätt lite av sockret i taget under visning och visa till smeten är blank och fast (vänd den upp och ner och testa).
• vänd ber valfri smaksättning
• in i ugnen i ca 45-60 min på 125 grader.
• ta ut och låt svalna.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar